http://www.claudiomartini.it Mon, 30 Nov 2009 11:41:52 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.4 en hourly 1 http://www.claudiomartini.it/2008/04/04/brunello-allarme-ingiustificato-accertare-le-responsabilita-tutelare-la-toscana/ http://www.claudiomartini.it/2008/04/04/brunello-allarme-ingiustificato-accertare-le-responsabilita-tutelare-la-toscana/#comments Fri, 04 Apr 2008 17:01:24 +0000 Claudio Martini http://www.claudiomartini.it/?p=19  
Mescolare la vicenda del Brunello di Montalcino con i casi di vino all’acido è profondamente sbagliato. I settanta milioni di litri di vino adulterati con sostanze nocive e non hanno niente a che vedere con la vicenda che ha coinvolto 4 viticoltori sui 250 che producono il Brunello. L’accusa riguarda l’ipotesi che il disciplinare del Brunello sia stato in parte aggirato impiegando vitigni di Cabernet, Merlot, Sauvignon (la Docg prevede invece il 100% di Sangiovese). Vicenda grave, ma che non comporta alcun rischio per la salute. Sono necessari severità e rigore nei controlli, ma anche senso di responsabilità nei confronti di migliaia di produttori e lavoratori che operano nel rispetto delle regole e hanno investito per valorizzare sempre più la qualità. Se qualcuno ha sbagliato deve pagare, e anche la Regione nel caso venissero accertate responsabilità prenderà tutte le iniziative per tutelare in ogni sede l’immagine della Toscana. Confido nell’operato della magistratura e chiedo risposte rapidissime.

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